兼具烤焗及蒸煮二合一功能的蒸焗爐近年極受歡迎，功能多又慳位，尤其香港居住環境細，有一部方便搞掂煮食！不過，邊款蒸焗爐最好？其實早年消委會曾評測8款蒸焗爐的效能及安全性，包括惠而浦、樂聲、Gemini、德國寶、山崎、Cristal、樂斯及Rowenta，結果發現平價款同貴價款的表現相差唔大。即睇以下幾款蒸焗爐的煮食速度、效能及容量等，仲附上安全使用貼士！
Photo from 惠而浦Whirlpool HongKong YouTube截圖
·「蒸煮」速度 由於蒸焗爐係煮食用具，所以消委會特別加入了煮食測試。用-20°C的急凍青豆及100°C的蒸煮模式，結果發現，不同牌子樣本的「蒸煮」速度差異甚大，需時28~63分鐘不等。其中，樂聲、德國寶及Cristal較快達至預定溫度，反之惠而浦的表現略差。而Rowenta雖是以焗爐熱力加熱蒸盤內水分產生蒸氣，但蒸煮速度未受太大影響，只是蒸煮時需預留時間加熱爐腔及蒸盤。
Photo from 惠而浦Whirlpool HongKong YouTube截圖
·「焗煮」速度 「焗煮」方面，以預熱焗爐測驗其焗煮的加熱時間。惠而浦、樂聲、德國寶及山崎的蒸焗爐溫升較快，只需約8.5分鐘就達到設定的溫度，所以獲得4星或4星半的評分。反而Cristal的蒸焗爐最高溫度設定只有200℃，但進行預熱測試30分鐘都未能達到要求的溫度，所以未完成測試，表現較差。
Photo from 惠而浦Whirlpool HongKong YouTube截圖